近江牛肉専門店　近江かね安

        １５日　京都の葵祭りが、雨のため順延されましたが

　　１６日　（社）滋賀県食肉三水会の５月例会に参加いたしました。

　今回は、近江牛の歴史についての勉強会でした

　歴史書によると、

　１５９０年　豊臣秀吉が小田原攻略の折、高山右近が牛肉を蒲生氏郷と

　細川忠興に振る舞う。

　１６８７年　彦根藩で牛肉の味噌漬けを考案「　へんぽんがん　」と称する

　江戸時代から平成までの、興味深い話がたくさんありました。

　テキストの葵祭りの写真の　牛車の牛は近江牛が勤めております。